Voorbij de schuld: de wetenschap van obesitas begrijpen

Dr. Andrew Jenkinson, chirurg en auteur van de bestseller “Why We Eat (Too Much): The New Science of Appetite” en Dr. George Dimitriadis, endocrinoloog gespecialiseerd in obesitas, Kings College London, bespreken Obesitas: The Big Truth in een driedelige serie video's in documentairestijl.

Aflevering 1

In deze aflevering bespreken Andrew en George:

  • De rol van basaal metabolisme in gewichtsregulatie
  • De theorie van de Weight set point of instelpunt
  • Westers dieet
  • Invloed van ultraverwerkte voedingsmiddelen (UPF) op de verzadigingsregulatie via leptine en insulineresistentie

Video afspelen

Aflevering 2

Andrew en George gaan dieper in op:

  • De Weight-Set Point Theory en hoe we gebonden zijn aan biologie
  • Factoren die het lichaamsgewicht beïnvloeden, zoals genetica, epigenetica, omgevingsfactoren en voedselkwaliteit
  • De mogelijk schadelijke gevolgen van een caloriearm dieet, zelfs bij gezonde mensen

Video afspelen

Aflevering 3

Andrew en George discussiëren:

  • Leptineresistentie en de rol van het westerse dieet
  • Welke rol ontstekingen spelen en hoe belangrijk ze zijn
  • Wat de nieuwe wetenschap van epigenetica ons vertelt

Video afspelen

“Het gaat niet om de calorieën in het voedsel. Het is wat het voedsel met het lichaam doet.”

Dr. Andrew Jenkinson

Meer weten?

Laten we ons richten op de wetenschap en obesitas samen aanpakken!